Recette de gâteau à la pistache

Par The Cooking Foodie · 110 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule carré de 9 pouces (23 cm) de papier cuisson.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez les œufs et la vanille et fouettez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
4. Incorporez la moitié du mélange de farine et mélangez, puis ajoutez la moitié du babeurre. Répétez avec le reste de la farine et du babeurre.
5. Incorporez délicatement les pistaches finement concassées.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
7. Laissez reposer 5 minutes dans le moule, démoulez, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
8. Pour le glaçage, battez le beurre ramolli jusqu'à obtenir une crème lisse, puis ajoutez le sucre glace, le fromage à la crème et la pâte de pistache, et battez jusqu'à ce que le tout soit lisse.
9. Une fois le gâteau bien froid, étalez le glaçage dessus et parsemez de pistaches hachées.
10. Réfrigérez au moins 3 heures avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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