Ricetta della torta alla pistacchio

Di The Cooking Foodie · 110 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate una teglia quadrata da 9 pollici (23 cm) con carta forno.
2. In una ciotola, mescolate farina, lievito, bicarbonato e sale.
3. In una ciotola capiente, montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungete le uova e la vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unite metà del composto di farina e mescolate, poi aggiungete metà del latticello. Ripetete con la farina e il latticello rimanenti.
5. Incorporate delicatamente i pistacchi finemente tritati.
6. Versate l'impasto nella teglia preparata e infornate per 35-40 minuti, finché la torta non è cotta.
7. Lasciate raffreddare nella teglia per 5 minuti, poi sformate e fate raffreddare completamente su una griglia.
8. Per la glassa, lavorate il burro ammorbidito fino a renderlo liscio, poi aggiungete lo zucchero a velo, il formaggio cremoso e la pasta di pistacchio e montate fino a ottenere un composto liscio.
9. Quando la torta è fredda, spalmate la glassa sopra e spolverizzate con pistacchi tritati.
10. Fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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