Receita de bolo de pistache

Por The Cooking Foodie · 110 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma quadrada de 23 cm com papel manteiga.
2. Em uma tigela, bata o trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem leves e fofos. Adicione os ovos e a baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione metade da mistura de farinha e misture até incorporar, depois adicione metade do leitelho. Repita com o restante da farinha e do leitelho.
5. Incorpore os pistaches finamente triturados até combinar.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos, ou até o bolo estar pronto.
7. Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
8. Para a cobertura, bata a manteiga amolecida até ficar lisa, depois adicione o açúcar de confeiteiro, o cream cheese e a pasta de pistache, e bata até ficar homogêneo.
9. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura por cima e polvilhe com pistaches picados.
10. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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