Empty My Fridge
Pistazienkuchen mit Rosenwasser und Kardamom
Zutaten
- Olive oil½ Tassen
- Sugar11 EL
- Yoghurt½ Tassen
- Egg2
- Cardamom · gemahlen½ TL
- Rose water1 ½ TL
- Flour1 Tasse
- Pistachio · Pulver8 EL
- Baking powder½ TL
- Baking soda½ TL
- Salt¼ TL
- Whipped cream
- Cream1 Tasse
- Butter1 EL
- Essbare Rosen
Zubereitung
- Den Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen und eine 20-cm-Form (8 Zoll) mit Backpapier auslegen.
- Olivenöl, Zucker, Joghurt, Eier, gemahlenen Kardamom und Rosenwasser mit dem Handmixer gut verrühren, bis alles vermischt und hell ist.
- Mehl, Pistazienpulver, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und unterrühren, bis keine Mehlklümpchen mehr übrig sind.
- Den Teig in die Form füllen und 35 Minuten backen, bis ein hineingesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
- Während der Kuchen abkühlt, die sehr kalte Sahne mit dem Puderzucker cremig schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Pistazienbutter (falls verwendet) und Pistazienpulver hinzufügen und weiterschlagen, bis feste Spitzen entstehen.
- Die Pistaziencreme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit gehobelten Pistazien und essbaren Rosen dekorieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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