Bizcocho de pistacho con agua de rosas y cardamomo

De Unicorns in the Kitchen · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y forra un molde de 8 pulgadas (20 cm) con papel de horno.
2. Con una batidora eléctrica, mezcla el aceite de oliva, el azúcar, el yogur, los huevos, el cardamomo molido y el agua de rosas hasta que quede todo bien integrado y de color claro.
3. Añade la harina, el polvo de pistacho, la levadura, el bicarbonato y la sal, y mezcla hasta que no queden grumos de harina.
4. Vierte la masa en el molde y hornea durante 35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
5. Mientras el bizcocho se enfría, bate la nata muy fría con el azúcar glas hasta formar picos blandos. Añade la mantequilla de pistacho (si la usas) y el polvo de pistacho, y bate hasta formar picos firmes.
6. Extiende la crema de pistacho sobre el bizcocho ya frío y decora con los pistachos laminados y las rosas comestibles.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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