Empty My Fridge
Bolo de pistache com água de rosas e cardamomo
Ingredientes
- Olive oil½ xícara
- Sugar11 colheres de sopa
- Yoghurt½ xícara
- Egg2
- Cardamomo · moído½ colher de chá
- Rose water1 ½ colher de chá
- Flour1 xícara
- Pistache · em pó8 colheres de sopa
- Baking powder½ colher de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Whipped cream
- Creme de leite1 xícara
- Butter1 colher de sopa
- Rosas comestíveis
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) e forre uma forma de 20 cm (8 polegadas) com papel-manteiga.
- Bata com batedeira elétrica o azeite, o açúcar, o iogurte, os ovos, o cardamomo em pó e a água de rosas até ficar bem incorporado e de cor clara.
- Adicione a farinha, o pistache em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal, e misture até não restarem grumos de farinha.
- Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos, até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo esfria, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar de confeiteiro até formar picos moles. Acrescente a manteiga de pistache (se usar) e o pistache em pó, e bata até formar picos firmes.
- Espalhe o creme de pistache sobre o bolo já frio e decore com as lascas de pistache e as rosas comestíveis.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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