Empty My Fridge
Pistachio Crusted Salmon
Zutaten
- Salmon5
- Pistachio½ Tassen
- Parsley · chopped4 EL
- Mint2 EL
- Garlic2
- Salt
- Pepper
- Lemon2 EL
- Breadcrumb⅓ Tassen
- Dijon mustard1–2 EL
- Asparagus
- Olive oil1–2 TL
- Butter2 EL
Zubereitung
- Preheat the oven to 375°F (190°C) and line a baking sheet with parchment paper.
- Pulse the pistachios in a food processor into fine crumbs, or chop them finely by hand. Mix them in a bowl with the breadcrumbs, garlic, parsley, mint, lemon juice, salt and pepper.
- Place the salmon fillets on the sheet, season lightly with salt and pepper, and brush the tops with Dijon mustard.
- Generously sprinkle the pistachio mixture over each fillet and press gently so it sticks.
- Bake for 15 minutes, or until the salmon is opaque and flakes easily with a fork. Thicker fillets may need 3 to 5 more minutes.
- Serve straight away.
Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.
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