Empty My Fridge
Salmone in crosta di pistacchi
Ingredienti
- Salmone5
- Pistacchio½ tazze
- Prezzemolo · tritato4 cucchiai
- Menta2 cucchiai
- Aglio2
- Sale
- Pepe
- Limone2 cucchiai
- Pangrattato⅓ tazze
- Senape di Dijon1–2 cucchiai
- Asparago
- Olio d'oliva1–2 cucchiaini
- Burro2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F) e foderate una teglia con carta da forno.
- Tritate finemente i pistacchi nel mixer o a coltello. Uniteli in una ciotola con il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, la menta, il succo di limone, sale e pepe.
- Disponete i filetti di salmone sulla teglia, salateli e pepateli leggermente, quindi spennellate la superficie con senape di Digione.
- Cospargete generosamente ogni filetto con il composto di pistacchi e premete delicatamente perché aderisca.
- Infornate per 15 minuti, o finché il salmone diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta. I filetti più spessi potrebbero richiedere altri 3-5 minuti.
- Servite subito.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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