Gâteau glacé à la pistache

Par Ministry of Curry

Ingrédients

Étapes

1. Laissez les pots de glace à température ambiante pendant 15 minutes pour qu'ils ramollissent et s'étalent plus facilement.
2. Démoulez le gâteau et posez-le sur une planche à découper. Avec un couteau bien aiguisé ou à dents, coupez-le horizontalement en trois couches égales.
3. Tapissez le moule vide d'une grande feuille de film alimentaire en laissant assez de bord pour l'envelopper.
4. Déposez la couche de gâteau du bas dans le moule. Étalez uniformément la glace du premier pot dessus et parsemez d'un tiers des pistaches hachées.
5. Répétez avec la deuxième couche, en utilisant le second pot de glace et un autre tiers des pistaches. Posez la couche du dessus et pressez doucement.
6. Enveloppez fermement le moule de film alimentaire et congelez au moins 8 heures, ou jusqu'à quelques jours.
7. Au moment de servir, déballez le gâteau et démoulez-le en pliant le moule en aluminium ou en passant un couteau le long du bord, puis transférez-le sur un plat de service ou une planche.
8. Étalez une couche uniforme de crème fouettée au-dessus et parsemez du reste de pistaches. Coupez en tranches de 1 pouce (environ 2,5 cm) avec un couteau à pain bien aiguisé et servez.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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