开心果冰淇淋蛋糕

作者：Ministry of Curry

食材

步骤

1. 把两盒冰淇淋放在室温下回温15分钟，让它变软，更容易抹开。
2. 将蛋糕从模具中取出，放在砧板上。用锋利的或锯齿刀把蛋糕水平切成厚度均匀的三层。
3. 在空蛋糕模具内铺一大张保鲜膜，四周留出足够的边量以便包裹蛋糕。
4. 把底层蛋糕放入模具。将第一盒冰淇淋均匀抹在蛋糕上，撒上三分之一的碎开心果。
5. 用第二层蛋糕重复上述步骤，使用第二盒冰淇淋和另外三分之一的开心果。放上顶层蛋糕，轻轻压实。
6. 用保鲜膜把模具紧紧包好，冷冻至少8小时，或最多冷冻几天。
7. 上桌前取出蛋糕，去掉保鲜膜。弯折铝制模具或沿边缘用刀划一圈，使蛋糕脱模，再移到盘子或砧板上。
8. 在顶部均匀抹一层打发的奶油顶料，撒上剩余的开心果。用锋利的面包刀切成1英寸（约2.5厘米）厚的片后享用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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