Empty My Fridge
Helado de pistacho
Ingredientes
- Pistachio10 ½ oz
- Sweetened condensed milk1 lata
- Heavy cream2 tazas
- Vanilla
Preparación
- Pele los pistachos y agítelos en un paño limpio para quitar la mayor cantidad posible de piel.
- Triture los pistachos en una batidora potente hasta obtener una crema suave, lo que puede tardar de 10 a 15 minutos. Pásela a un bol; si la pasta está tibia, enfríela en la nevera.
- En un bol grande, monte la nata fría para montar hasta obtener picos firmes.
- Añada la leche condensada azucarada y la pasta de pistacho y bata a velocidad baja hasta integrar.
- Opcionalmente, pique un cuarto de los pistachos e incorpórelos con suavidad.
- Pase a un recipiente apto para congelador y congele al menos 6 horas o toda la noche.
Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.
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