Pistazien-Lavakuchen

Von The Cooking Foodie · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 6-oz-Förmchen oder Ramekins (ca. 170 g) buttern, mit Mehl bestäuben und etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Weiße Schokolade, Butter und Pistazienpaste in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser zusammen schmelzen, bis die Masse völlig glatt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. Eier, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel schaumig, hell und dick schlagen. Das Mehl darübersieben und unterrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung nach und nach unterrühren, bis der Teig glatt ist.
4. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
5. 8 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist. 1 Minute ruhen lassen, dann die noch warmen Küchlein auf Teller stürzen und mit Puderzucker und gehackten Pistazien bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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