Empty My Fridge
Bolinho de lava de pistache
Ingredientes
- Flour3 colheres de sopa
- Butter5 colheres de sopa
- Pistache · pasta de pistache⅓ xícara
- White chocolate80 g
- Egg2
- Sugar3 colheres de sopa
- Salt
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte formas ou ramequins de 6 oz (cerca de 170 g), polvilhe com farinha e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
- Em uma tigela refratária sobre uma panela com água em fervura suave, derreta juntos o chocolate branco, a manteiga e a pasta de pistache até ficar completamente homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e o sal até ficarem leves, claros e firmes. Peneire a farinha e misture batendo. Incorpore aos poucos a mistura de chocolate derretido até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa nas formas preparadas.
- Asse por 8 a 12 minutos, até as bordas firmarem e o centro continuar macio. Deixe descansar por 1 minuto, depois desenforme sobre os pratos ainda quentes e polvilhe com açúcar de confeiteiro e pistache picado.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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