Empty My Fridge
Plumcake al pistacchio
Ingredienti
- Pistacchio · tostato1 tazza
- Zucchero1 ¼ tazze
- Burro½ tazze
- Uovo3
- Latte¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Farina di cocco½ tazze
- Farina3 cucchiai
- Amido di mais1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 325°F.
- Nel mixer, frullare a impulsi i pistacchi e lo zucchero fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungere il burro e frullare a impulsi fino a incorporarlo.
- Aggiungere le uova, il latte e la vaniglia e frullare a impulsi fino a incorporarli.
- Aggiungere il lievito, la farina di cocco, la farina 00, il sale e l'amido di mais e frullare a impulsi fino a incorporarli.
- Versare in uno stampo da plumcake standard foderato con carta da forno. Cuocere per circa 1 ora, o fino a 1 ora e 10 minuti, finché la superficie e il centro non tremano più al tocco.
- Togliere dal forno, sformare delicatamente e lasciare raffreddare. La superficie resterà piatta e somiglierà a un mattone; è normale.
- Servire tiepido oppure conservare in frigorifero per fette più pulite.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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