开心果磅蛋糕

作者：Pinch of Yum · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F。
2. 把开心果和糖放入食品料理机，打成细粉。
3. 加入黄油，打至混合均匀。
4. 加入鸡蛋、牛奶和香草精，打至混合均匀。
5. 加入泡打粉、椰子粉、中筋面粉、盐和玉米淀粉，打至混合均匀。
6. 倒入铺好油纸的标准尺寸磅蛋糕模中，烘烤约1小时，若需要可延长至1小时10分钟，直到顶部和中心摸上去不再晃动。
7. 出炉后轻轻脱模，放凉。表面会保持平整、像一块砖，这是正常的。
8. 趁温热食用，或放入冰箱冷藏后切片更整齐。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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