Pistazien-Matcha mit kaltem Schaum aus Erdbeer-Guave

Von Tasty · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Matchapulver in eine kleine Schüssel sieben und mit dem warmen Wasser glatt und schaumig schlagen. Beiseitestellen.
2. Die Guave-Konfitüre innen an einem Glas verteilen. Das Glas mit Eis füllen und die Pistazienmilch hineingießen, dabei Platz für den Cold Foam lassen.
3. Die Sahne, 1 EL Guave-Konfitüre und ½ TL Erdbeerpulver in einen Milchaufschäumer oder ein Glas mit Deckel geben. Aufschäumen oder schütteln, bis die Masse dick und schaumig ist, dabei nicht zu lange bearbeiten, sonst wird die Sahne zu Schlagsahne. Für einen leichteren Schaum kann statt Sahne Vollmilch verwendet werden.
4. Das Matcha über die Milch gießen und den Erdbeer-Guave-Cold-Foam mit einem Löffel darüber verteilen.
5. Mit PistazienCreme beträufeln und mit einer Prise Erdbeerpulver sowie den gehackten, gerösteten, gesalzenen Pistazien garnieren. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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