Matcha de pistacho con espuma fría de guayaba y fresa

De Tasty · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Tamice el polvo de matcha en un bol pequeño y bata con el agua tibia hasta que quede suave y espumoso. Reserve.
2. Extienda la mermelada de guayaba por el interior de un vaso. Llene el vaso de hielo y vierta la leche de pistacho, dejando espacio para la espuma fría.
3. Ponga la nata para montar, 1 cucharada de mermelada de guayaba y ½ cucharadita de polvo de fresa en un espumador de leche o en un tarro con tapa. Bata o agite hasta que quede espesa y espumosa, sin pasarse, porque la nata puede convertirse en nata montada. Para una espuma más ligera, puede usar leche entera en lugar de nata.
4. Vierta el matcha sobre la leche y luego cubra con una cucharada de la espuma fría de guayaba y fresa.
5. Rocíe con crema de pistacho y decore con una pizca de polvo de fresa y los pistachos tostados y salados triturados. Sirva enseguida.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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