Pistache matcha et mousse froide à la goyave fraise

Par Tasty · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Tamisez la poudre de matcha dans un petit bol, puis fouettez-la avec l'eau tiède jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse. Mettez de côté.
2. Étalez de la confiture de goyave à l'intérieur d'un verre. Remplissez le verre de glaçons puis versez le lait de pistache en laissant de la place pour la mousse froide.
3. Mettez la crème épaisse, 1 cuillère à soupe de confiture de goyave et ½ cuillère à café de poudre de fraise dans un mousseur à lait ou un bocal avec couvercle. Mousser ou secouer jusqu'à obtenir une mousse épaisse et onctueuse, sans trop travailler, car la crème peut se transformer en chantilly. Pour une mousse plus légère, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait entier.
4. Versez le matcha sur le lait, puis disposez la mousse froide à la goyave et fraise par-dessus à la cuillère.
5. Arrosez de crème de pistache, puis décorez d'une pincée de poudre de fraise et de pistaches grillées salées concassées. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

LaitCrèmeCrème épaissePistacheFraiseGoyave