Matcha al pistacchio con schiuma fredda di guava e fragola

Di Tasty · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Setacciate la polvere di matcha in una ciotolina, poi montatela con l'acqua tiepida fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Mettete da parte.
2. Spalmate la marmellata di guava sulla parte interna di un bicchiere. Riempite il bicchiere di ghiaccio e versate il latte di pistacchio, lasciando spazio per la schiuma fredda.
3. Mettete la panna fresca, 1 cucchiaio di marmellata di guava e ½ cucchiaino di polvere di fragola in un frullino per latte o in un barattolo con coperchio. Montate o agitate fino a ottenere una schiuma densa, facendo attenzione a non lavorare troppo il composto, perché la panna potrebbe trasformarsi in panna montata. Per una schiuma più leggera, potete usare latte intero al posto della panna.
4. Versate il matcha sul latte, poi distribuite con un cucchiaio la schiuma fredda alla guava e fragola sopra.
5. Irrorate con crema di pistacchio, quindi guarnite con una spolverata di polvere di fragola e i pistacchi salati tostati tritati. Servite subito.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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