Joghurtbrot mit Pistazien, Mohn und Orange

Name: Joghurtbrot mit Pistazien, Mohn und Orange
Total time: 90 min
Ingredients: ½ Tassen Greek yoghurt; ½ Tassen Honey; 2 Egg; ½ TL Orange; ⅓ Tassen + 1 EL Orange juice; 6 EL Butter, geschmolzen; 1 TL Vanille; ½ TL Almond extract; 1 ¾ Tassen Flour; 1 TL Baking powder; ½ TL Baking soda; ¼ TL Salt; 1 EL Poppy seed; 10 EL Pistachio, geröstet und gehackt; ½ Tassen Sugar

Von Ambitious Kitchen · 90 Min.

Zutaten

Greek yoghurt½ Tassen
Honey½ Tassen
Egg2
Orange½ TL
Orange juice⅓ Tassen + 1 EL
Butter · geschmolzen6 EL
Vanille1 TL
Almond extract½ TL
Flour1 ¾ Tassen
Baking powder1 TL
Baking soda½ TL
Salt¼ TL
Poppy seed1 EL
Pistachio · geröstet und gehackt10 EL
Sugar½ Tassen

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 8 x 4 Zoll große Form mit Backpapier auslegen und mit Antihaft-Spray einfetten.
In einer großen Schüssel Joghurt, Honig, Eier, Orangenschale und -saft, die geschmolzene Butter, Vanille und Mandelextrakt glatt verquirlen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Mohn verquirlen. Zur feuchten Mischung geben und nur kurz unterrühren. Die gehackten Pistazien vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Form füllen und gleichmäßig verstreichen. 45 bis 55 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
Vor dem Glasieren vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Puderzucker, Orangensaft und Orangenschale glatt rühren; nur bei Bedarf mehr Saft zugeben, damit die Glasur dick bleibt. Über den Kuchen träufeln, mit gehackten Pistazien bestreuen und in 12 Scheiben schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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