开心果平底锅饼干

作者：Cafe Delites · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在8英寸铸铁平底锅（或派盘）内铺上烘焙纸或油纸。
2. 在大碗中将黄油、两种糖和香草精打发至顺滑蓬松。加入鸡蛋和橙皮屑搅拌均匀。
3. 加入面粉、小苏打和盐，搅拌至刚好混合均匀。
4. 拌入一半的巧克力和一半的开心果。
5. 将一半面团均匀铺在准备好的平底锅中。
6. 把开心果酱微波加热30秒，使其变稀。均匀地抹在面团上，距离边缘留出1英寸。
7. 用不锈钢勺背（必要时可用手指）将剩余面团铺在上层并抹平。撒上剩余的巧克力和开心果。
8. 烤20分钟可得到软糯的饼干。若想要更紧实的口感，20分钟后盖上锡纸再烤10分钟。
9. 出炉后冷却约10分钟再食用。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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