Tiramisú de pistacho

De Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Monte la nata fría con el azúcar en un bol grande hasta obtener picos suaves, unos 5 minutos. Reserve.
2. En otro bol, bata el mascarpone con la crema de pistacho hasta que quede completamente suave.
3. Incorpore la nata montada a la mezcla de mascarpone en dos veces, hasta que quede cremosa y bien integrada.
4. Vierta el café enfriado en un bol poco profundo. Moje cada soletilla unos 1 segundo por cada lado y colóquelas en una sola capa en un molde de 20x20 cm (8x8 pulgadas).
5. Extienda la mitad de la crema de mascarpone y pistacho sobre las soletillas.
6. Haga una segunda capa de soletillas mojadas en café.
7. Extienda el resto de la crema de pistacho por encima y alísela con una espátula.
8. Tápelo y refrigérelo al menos 6 horas, o toda la noche.
9. Justo antes de servir, espolvoree con pistachos picados o molidos.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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