Tiramisu à la pistache

Par Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez la crème liquide froide avec le sucre dans un grand saladier jusqu'à obtenir des pics mous, environ 5 minutes. Réservez.
2. Dans un autre saladier, battez le mascarpone et la crème de pistache jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
3. Incorporez la crème fouettée au mascarpone en deux fois, jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
4. Versez le café refroidi dans un plat creux. Trempez chaque boudoir environ 1 seconde de chaque côté et disposez-les en une couche dans un plat de 8x8 pouces (20x20 cm).
5. Étalez la moitié de la crème de pistache au mascarpone sur les boudoirs.
6. Ajoutez une deuxième couche de boudoirs trempés dans le café.
7. Étalez le reste de la crème de pistache par-dessus et lissez avec une spatule.
8. Couvrez et réfrigérez au moins 6 heures, ou toute une nuit.
9. Juste avant de servir, parsemez de pistaches hachées ou moulues.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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