Tiramisù al pistacchio

Di Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Montate la panna fredda con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza a picco morbido, circa 5 minuti. Mettete da parte.
2. In un'altra ciotola, lavorate il mascarpone con la crema di pistacchi fino a ottenere un composto perfettamente liscio.
3. Incorporate la panna montata alla crema di mascarpone in due volte, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
4. Versate il caffè raffreddato in una ciotola bassa. Immergete ogni savoiardo per circa 1 secondo per lato e disponeteli in un unico strato in una teglia 20x20 cm.
5. Stendete metà della crema di mascarpone e pistacchi sui savoiardi.
6. Fate un secondo strato di savoiardi bagnati nel caffè.
7. Spalmate la crema di pistacchi rimasta sopra e livellatela con una spatola.
8. Coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 6 ore, o per una notte.
9. Poco prima di servire, cospargete con pistacchi tritati o macinati.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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