Receta de tiramisú de pistacho

De The Cooking Foodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta la leche hasta que apenas hierva, retírala del fuego, añade las bolsitas de té verde y deja reposar 10 minutos. Retira las bolsitas y deja enfriar la leche a temperatura ambiente.
2. Bate el mascarpone hasta que quede liso, luego añade el azúcar glas, la pasta de vainilla y la pasta de pistacho y mezcla hasta integrar. Vierte la nata fría y bate hasta formar picos firmes, sin batir en exceso.
3. Moja cada soletilla en la leche de té enfriada durante 1 o 2 segundos como máximo, y coloca una sola capa en una fuente de 20x30 cm. Extiende la mitad de la crema de pistacho sobre ellas.
4. Repite con una segunda capa de soletillas mojadas y extiende la crema restante por encima.
5. Tapa y refrigera al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
6. Justo antes de servir, espolvorea con pistachos triturados.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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