Tiramisù al pistacchio

Name: Tiramisù al pistacchio
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tazza Latte; 2 bags Tè; 30–40 Dito di signora; 1 ¾ tazze + 400 g Mascarpone; 1 tazza Zucchero; 1 cucchiaino Vaniglia, pasta; 100 g Pistacchio, pasta, schiacciati; 1 ½ tazze Panna pesante

Di The Cooking Foodie · 40 min

Ingredienti

Latte1 tazza
Tè2 bags
Dito di signora30–40
Mascarpone1 ¾ tazze + 400 g
Zucchero1 tazza
Vaniglia · pasta1 cucchiaino
Pistacchio · pasta, schiacciati100 g
Panna pesante1 ½ tazze

Preparazione

Scaldate il latte fino a un leggero bollore, togliete dal fuoco, aggiungete le bustine di tè verde e lasciate in infusione per 10 minuti. Eliminate le bustine e lasciate raffreddare il latte a temperatura ambiente.
Montate il mascarpone fino a ottenere una crema liscia, poi aggiungete lo zucchero a velo, la pasta di vaniglia e la pasta di pistacchio e mescolate bene. Versate la panna fredda e montate fino a ottenere picchi sodi, senza montare troppo.
Immergete ogni savoiardo nel latte al tè freddo per 1–2 secondi al massimo e disponetelo in un unico strato in una teglia 20x30 cm. Spalmate sopra metà della crema al pistacchio.
Ripetete con un secondo strato di savoiardi bagnati, poi spalmate la crema rimasta.
Coprite e refrigerate per almeno 4 ore, preferibilmente per una notte.
Poco prima di servire, cospargete con granella di pistacchi.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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