Receita de tiramisù de pistache

Name: Receita de tiramisù de pistache
Total time: 40 min
Ingredients: 1 xícara Milk; 2 bags Tea; 30–40 Ladyfinger; 1 ¾ xícara + 400 g Mascarpone; 1 xícara Sugar; 1 colher de chá Vanilla, pasta; 100 g Pistache, pasta, triturados; 1 ½ xícara Heavy cream

Por The Cooking Foodie · 40 min

Ingredientes

Milk1 xícara
Tea2 bags
Ladyfinger30–40
Mascarpone1 ¾ xícara + 400 g
Sugar1 xícara
Vanilla · pasta1 colher de chá
Pistache · pasta, triturados100 g
Heavy cream1 ½ xícara

Modo de preparo

Aqueça o leite até quase ferver, retire do fogo, adicione os saquinhos de chá verde e deixe em infusão por 10 minutos. Retire os saquinhos e deixe o leite esfriar em temperatura ambiente.
Bata o mascarpone até ficar liso, depois adicione o açúcar de confeiteiro, a pasta de baunilha e a pasta de pistache e misture até incorporar. Despeje o creme de leite fresco gelado e bata até formar picos firmes, sem bater demais.
Mergulhe cada biscoito champanhe no leite de chá frio por no máximo 1 a 2 segundos e arrume uma camada única em uma travessa de 20x30 cm. Espalhe metade do creme de pistache por cima.
Repita com uma segunda camada de biscoitos mergulhados e espalhe o creme restante por cima.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
Logo antes de servir, polvilhe com pistaches triturados.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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