Trompe-l'œil à la pistache

Name: Trompe-l'œil à la pistache
Total time: 360 min
Ingredients: 200 g Amande; 760 g Beurre, pâte; 180 g Pistache, pâte; 50 g Crêpes sèches, feuilletine ou gavottes; 1000 g Crème épaisse; 5 g Vanille; 550 g Chocolat blanc; 8 g Gélatine; 8 Oeuf; 100 g Poudre d'amande; 40 g Farine; 200 g Sucre; 650 g Chocolat; 5 g Colorant alimentaire

Par Bruno Albouze · 360 min

Ingrédients

Amande200 g
Beurre · pâte760 g
Pistache · pâte180 g
Crêpes sèches, feuilletine ou gavottes50 g
Crème épaisse1000 g
Vanille5 g
Chocolat blanc550 g
Gélatine8 g
Oeuf8
Poudre d'amande100 g
Farine40 g
Sucre200 g
Chocolat650 g
Colorant alimentaire5 g

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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