Trompe l'oeil alla pistacchio

Name: Trompe l'oeil alla pistacchio
Total time: 360 min
Ingredients: 200 g Mandorla; 760 g Burro, pasta; 180 g Pistacchio, pasta; 50 g Crêpes secche, feuilletine o gavottes; 1000 g Panna pesante; 5 g Vaniglia; 550 g Cioccolato bianco; 8 g Gelatina; 8 Uovo; 100 g Farina di mandorle; 40 g Farina; 200 g Zucchero; 650 g Cioccolato; 5 g Colorante alimentare

Di Bruno Albouze · 360 min

Ingredienti

Mandorla200 g
Burro · pasta760 g
Pistacchio · pasta180 g
Crêpes secche, feuilletine o gavottes50 g
Panna pesante1000 g
Vaniglia5 g
Cioccolato bianco550 g
Gelatina8 g
Uovo8
Farina di mandorle100 g
Farina40 g
Zucchero200 g
Cioccolato650 g
Colorante alimentare5 g

Istruzioni video

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