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Quiche de pizza
Ingredientes
- Masa de quiche casera1
- Egg3
- Heavy cream1 taza
- Cherry tomato9–10
- Mozzarella1 ⅓ tazas
- Parmesan cheese2 cdas.
- Salt1 cdta.
- Black pepper¼ cdtas.
- Orégano1 cdta.
- Basil3–4
- Flour2 ¼ tazas
- Butter · en cubos¾ tazas
Preparación
- Estirar la masa hasta formar un círculo de 28–30 cm (11–12 pulgadas), colocarla en un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas), recortar los bordes, pinchar la base y congelar entre 20 y 30 minutos.
- Hornear la masa en blanco siguiendo las instrucciones de la receta de la masa.
- En un bol, batir los huevos, la nata para montar, la sal, la pimienta y el orégano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Repartir la mozzarella uniformemente sobre la masa y añadir las hojas de albahaca. Verter con cuidado la crema sobre el queso.
- Colocar los tomates cherry con el corte hacia arriba encima y terminar con el parmesano.
- Hornear a 175 °C (350 °F) durante 30–35 minutos, hasta que el centro esté apenas cuajado con un ligero temblor.
- Dejar reposar al menos 15–20 minutos antes de cortar. Servir templada o a temperatura ambiente.
Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.
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