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Recette de quiche pizza
Ingrédients
- Pâte à quiche maison1
- Oeuf3
- Crème épaisse1 tasse
- Tomate cerise9–10
- Fromage mozzarella1 ⅓ tasse
- Fromage Parmesan2 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Origan1 c. à c.
- Basilic3–4
- Farine2 ¼ tasses
- Beurre · coupé en cubes¾ tasse
Étapes
- Étalez la pâte en un cercle de 28 à 30 cm (11 à 12 pouces), foncez un moule à tarte de 23 cm (9 pouces), rognez les bords, piquez le fond et placez au congélateur 20 à 30 minutes.
- Précuisez la pâte à blanc selon la recette de la pâte.
- Dans un bol, fouettez les œufs, la crème épaisse, le sel, le poivre et l'origan jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Répartissez uniformément la mozzarella sur le fond de tarte et ajoutez les feuilles de basilic. Versez délicatement l'appareil à l'œuf sur le fromage.
- Disposez les tomates cerises, côté coupé vers le haut, sur le dessus, puis terminez par le parmesan.
- Enfournez à 175 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste pris avec un léger tremblement.
- Laissez reposer au moins 15 à 20 minutes avant de découper. Servez tiède ou à température ambiante.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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