Ricetta della quiche alla pizza

Name: Ricetta della quiche alla pizza
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Pasta per quiche fatta in casa; 3 Uovo; 1 tazza Panna pesante; 9–10 Pomodoro ciliegino; 1 ⅓ tazze Formaggio mozzarella; 2 cucchiai Formaggio Parmigiano; 1 cucchiaino Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaino Origano; 3–4 Basilico; 2 ¼ tazze Farina; ¾ tazze Burro, tagliato a cubetti

Di The Cooking Foodie · 90 min

Ingredienti

Pasta per quiche fatta in casa1
Uovo3
Panna pesante1 tazza
Pomodoro ciliegino9–10
Formaggio mozzarella1 ⅓ tazze
Formaggio Parmigiano2 cucchiai
Sale1 cucchiaino
Pepe nero¼ cucchiaini
Origano1 cucchiaino
Basilico3–4
Farina2 ¼ tazze
Burro · tagliato a cubetti¾ tazze

Preparazione

Stendete la pasta in un disco di 28-30 cm (11-12 pollici), foderate una teglia da crostata da 23 cm (9 pollici), rifinite i bordi, bucherellate il fondo e mettete in freezer per 20-30 minuti.
Precuocete la base in bianco seguendo le istruzioni della ricetta della pasta.
In una ciotola, sbattete le uova, la panna fresca, il sale, il pepe e l'origano fino a ottenere un composto liscio.
Distribuite la mozzarella uniformemente sulla base e aggiungete le foglie di basilico. Versate delicatamente la crema di uova sul formaggio.
Disponete i pomodorini tagliati a metà con il lato tagliato verso l'alto, quindi completate con il parmigiano.
Infornate a 175 °C (350 °F) per 30-35 minuti, finché il centro non è appena rappreso e leggermente tremolante.
Lasciate riposare almeno 15-20 minuti prima di tagliare. Servite tiepida o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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