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快手又简单的美味披萨卷
食材
- 披萨面团1
- 橄榄油2 汤匙
- 披萨酱¼–⅓ 杯
- 莫扎雷拉奶酪 · 切丝6 盎司
- 辣香肠
- 黄油2 汤匙
- 帕尔马干酪 · 磨碎
- 罗勒 · 干的切丝
- 面包2–2 ⅓ 杯
- 速溶酵母²1 包
- 糖1 ½ 茶匙
- 盐¾ 茶匙
- 大蒜粉 · 干制0.13–¼ 茶匙
- 温水³¾ 杯
步骤
- 将面团轻轻揉捏3至5次，然后在撒了少许面粉的台面上擀成15×9英寸（38×23厘米）的长方形。
- 在面皮上薄薄刷一层橄榄油，均匀涂抹披萨酱，四周留出¼英寸（0.6厘米）的边，撒上奶酪，如果用的话再铺上意式辣香肠。
- 从长边开始紧紧卷成卷。放在铺了烘焙纸的烤盘上，冷藏至少15分钟（如果超过15分钟请盖上保鲜膜）。同时将烤箱预热至400°F（205°C），并在烤盘上铺烘焙纸。
- 用锯齿刀将面卷切成1英寸（2.5厘米）的段，平放在烤盘上，彼此间距至少1英寸。
- 用糕点刷在每个卷的表面刷上融化的黄油。
- 放入预热至400°F（205°C）的烤箱中层，烤15–18分钟，直到边缘呈金黄色。
- 如果喜欢，撒上帕玛森奶酪和新鲜罗勒，稍微放凉后即可享用。
根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。
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