Samosas de pizza 👉 para preparar y congelar, receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepare el relleno: en un bol, mezcle bien el pollo, el pimiento, el maíz, la cebolla, el chile en polvo, el orégano seco, el ajo en polvo, el chile triturado, la pimienta negra triturada, la sal rosa del Himalaya, la salsa de pizza, la mayonesa y la albahaca.
2. Añada el cheddar y la mozzarella, mezcle bien y reserve.
3. Prepare la masa: en un bol, bata el agua, la mantequilla clarificada derretida, la sal rosa, las semillas de ajowan y las de comino.
4. Añada la harina y mezcle bien. Si hace falta, añada 1-2 cucharadas de agua y amase hasta formar una masa.
5. Engrase la masa con mantequilla clarificada, cúbrala con film transparente y déjela reposar 20 minutos.
6. Vuelva a amasar hasta que quede lisa.
7. Tome 70 g de masa, forme una bola y extiéndala con el rodillo. Corte la lámina en dos mitades.
8. Humedezca los bordes de una mitad, una los dos lados rectos para formar un cono y presione suavemente para sellarlo.
9. Rellene el cono con 1-2 cucharadas de relleno, humedezca los bordes, júntelos y séllelos bien.
10. Repita con el resto de la masa y el relleno (salen 18).
11. Coloque las samosas en una bandeja y congélelas toda la noche o hasta que estén firmes. Después, guárdelas en el congelador hasta 1 mes.
12. Caliente el aceite a 150 °C en un wok. Fría las samosas a fuego muy bajo hasta que estén doradas y crujientes, y sírvalas.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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