Samosa de pizza 👉 para preparar e congelar, receita especial do Ramadã da Food Fusion

Por Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: em uma tigela, misture bem o frango, o pimentão, o milho, a cebola, o pó de pimenta vermelha, o orégano seco, o alho em pó, a pimenta vermelha triturada, a pimenta-do-reino triturada, o sal rosa do Himalaia, o molho de pizza, a maionese e o manjericão.
2. Adicione o queijo cheddar e a muçarela, misture bem e reserve.
3. Prepare a massa: em uma tigela, bata a água, a manteiga clarificada derretida, o sal rosa, as sementes de ajwain e as sementes de cominho.
4. Acrescente a farinha e misture bem. Se precisar, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água e sove até formar uma massa.
5. Unte a massa com manteiga clarificada derretida, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
6. Sove a massa novamente até ficar lisa.
7. Pegue 70 g de massa, faça uma bolinha e abra com o rolo. Corte a massa ao meio.
8. Umedeça as bordas de uma metade, junte as duas bordas retas para formar um cone e pressione levemente para fechar.
9. Encha o cone com 1 a 2 colheres de sopa de recheio, umedeça as bordas, feche juntando-as e sele bem.
10. Repita com a massa e o recheio restantes (rende 18).
11. Coloque os samosas em uma assadeira e congele de um dia para o outro ou até firmarem. Depois, guarde no freezer por até 1 mês.
12. Aqueça o óleo a 150 °C em um wok. Frite os samosas em fogo bem baixo até dourarem e ficarem crocantes, e sirva.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

CebolaQueijoPimentãoFrangoMuçarelaQueijo cheddarMilho