披萨吐司 ピザトースト

作者：Just One Cookbook · 15 分钟

食材

步骤

1. 将小煎锅置于中小火上预热，加入1汤匙特级初榨橄榄油、¼茶匙碎红辣椒和1瓣蒜末（或压碎的蒜），锅温热但不烫时即可。小火炒约2分钟，直到蒜香飘出但不焦。
2. 加入3汤匙番茄酱，搅拌均匀。
3. 加入⅛茶匙Diamond Crystal粗盐（若用普通食盐则减半）和⅛茶匙现磨黑胡椒，搅拌后盛入碗中放凉。
4. 若吐司片尚未切好，将3片日式牛奶吐司（每片厚1.5厘米，即¾英寸）切好。把⅛个甜洋葱和⅛个青椒切薄片，把4个樱桃番茄each切成约三片，再把3片火腿切成细短条。
5. 将吐司放在操作台上。若给孩子吃，可对角切开，再把两半拼回原样，看起来像一片。每片抹约1汤匙酱汁，撒一小撮马苏里拉奶酪。
6. 依次铺上洋葱片、青椒片和火腿条，再放上番茄片，撒上剩余的马苏里拉奶酪，每片约2汤匙。
7. 将烤箱架调到中层，把吐司直接放在架上，注意配料不要超出边缘。选择高温档（450°F / 230°C）烤约10分钟，直到边缘变焦黄、奶酪融化。
8. 趁热立即食用，喜欢的话可再撒些红辣椒碎。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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