Empty My Fridge
Ricetta del Plantain Puff Puff
Ingredienti
- Platano2
- Farina3 tazze
- Lievito2 ¼ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
Preparazione
- Versare mezzo bicchiere di acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungere il lievito e mettere da parte.
- Sbucciare i platani e frullarli con la restante 1 tazza d'acqua fino a ottenere un composto liscio (oppure schiacciarli con una forchetta e poi aggiungere l'acqua).
- Versare il composto di platano nel lievito, aggiungere il sale e mescolare bene.
- Unire la farina poco alla volta, mescolando a ogni aggiunta, fino a ottenere una pastella. Deve restare compatta in mano senza cadere subito. Se è troppo leggera aggiungere farina, se è troppo densa aggiungere acqua.
- Coprire la pastella con pellicola trasparente e lasciarla riposare per circa 40 minuti.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio fino a 180 °C (350 °F). Versare cucchiaiate di pastella nell'olio, senza affollare la pentola.
- Friggere per circa 5-10 minuti, finché sono dorate, girandole a metà cottura.
- Scolare su carta assorbente.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.