Pflaumen-Sharbat: Rezept zum Zubereiten und Aufbewahren von Food Fusion (Sommer-Spezial)

Von Food Fusion · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Wasser und Pflaumen in einen Topf geben, gut vermischen, aufkochen, zugedeckt bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.
2. Die Hitze ausschalten, die Pflaumen gut zerdrücken und dann gründlich abseihen.
3. Zucker, rosa Salz, schwarzes Salz und Zitronensaft zur abgeseihten Flüssigkeit geben, gut verrühren, dann aufkochen lassen und den Schaum abschöpfen.
4. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Hitze ausschalten und vollständig abkühlen lassen.
5. In eine luftdicht verschlossene Flasche füllen und bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt 1 Liter.
6. Zum Servieren ¼ Glas Pflaumensirup in ein Glas geben, ¾ Glas Wasser hinzufügen, umrühren und mit Pflaumenscheiben, Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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