Sharbat de ciruela: receta para preparar y conservar de Food Fusion (especial verano)

De Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el agua y las ciruelas en una olla, mezcla bien, lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que las ciruelas estén tiernas.
2. Apaga el fuego, aplasta bien las ciruelas y luego cuela a fondo.
3. Añade el azúcar, la sal rosa, la sal negra y el zumo de limón al líquido colado, mezcla, luego pon al fuego hasta que hierva y retira la espuma.
4. Cuece a fuego lento durante 10 minutos, apaga el fuego y deja que se enfríe por completo.
5. Pasa a una botella hermética y guarda en la nevera hasta 2 meses. Rinde 1 litro.
6. Para servir, pon ¼ de vaso de sirope de ciruela en un vaso, añade ¾ de vaso de agua, remueve y decora con rodajas de ciruela, rodajas de limón y hojas de menta.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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