Empty My Fridge
Sharbat de ameixa: receita de preparo e armazenamento da Food Fusion (especial de verão)
Ingredientes
- Alubukhara lavadas800 g
- Sugar600 g
- Salta gosto
- Black salt½ colher de chá
- Lemon3 colheres de sopa
- Algumas gotas de corante alimentício vermelho escuro
- Alubukhara fatiadasquanto baste
- Podina
Modo de preparo
- Coloque a água e as ameixas em uma panela, misture bem, leve para ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos, até as ameixas ficarem macias.
- Desligue o fogo, amasse bem as ameixas e depois coe bem.
- Adicione o açúcar, o sal rosa, o sal preto e o suco de limão ao líquido coado, misture, depois leve ao fogo até ferver e retire a espuma.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Transfira para uma garrafa hermética e guarde na geladeira por até 2 meses. Rende 1 litro.
- Para servir, coloque ¼ de copo de xarope de ameixa em um copo, adicione ¾ de copo de água, misture e decore com fatias de ameixa, fatias de limão e folhas de hortelã.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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