水波蛋 | 煎土豆饼 | 快手早餐食谱

作者：Get Curried · 20 分钟

食材

步骤

1. 将深平底锅用小火加热,挤入柠檬汁。
2. 把煮至半熟的土豆擦成丝,铺在盘中,加盐和胡椒,用叉子轻轻拌匀。
3. 在锅中融化一块黄油,然后加入土豆丝中。
4. 在砧板上刷一层油,放上圆形模具,将土豆丝压入模具中,用勺子轻压,然后取下模具。
5. 在锅中加热黄油,放入土豆饼,小火煎,并加入油。
6. 煎至酥脆金黄后翻面。土豆饼即可装盘。
7. 在锅中煮水,水开后加盐。
8. 打入鸡蛋,水波蛋煮约3至4分钟。
9. 用同一个模具从全麦面包上切出一片,在锅中煎至酥脆。
10. 蛋白浮到水面时捞出,加盐和胡椒调味,放在酥脆的面包上。
11. 配上土豆饼和烤番茄一起上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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