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Podi Idli ou Idlis frits, recette vidéo rapide de restes par Bhavna
Ingrédients
- Idlis cuits2
- Huile3 c. à s.
- Piment séché3 c. à c.
- Graine de moutarde1 c. à c.
- Cumin1 c. à c.
- Curcuma · poudre1 pincée
- Curry5 g
- Graine de sésame½ c. à s.
- Chaat masala1 c. à c.
- Paprika en poudre1 pincée
Étapes
- Coupez chaque idli cuite en tranches verticales avec un couteau bien aiguisé.
- Dans une casserole à feu moyen, ajoutez l'huile, les piments rouges secs, les graines de moutarde, les graines de cumin, le curcuma et les feuilles de curry. Faites revenir quelques secondes, puis ajoutez les tranches d'idli et faites sauter 1 minute à feu moyen-vif.
- Baissez le feu, ajoutez les graines de sésame, mélangez bien et faites sauter encore 2 minutes en retournant délicatement les idlis pour qu'ils dorent uniformément des deux côtés.
- Saupoudrez de chaat masala et de paprika, faites sauter quelques secondes, puis transférez sur un plat de service.
Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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