Podi Idli 或炸米糕视频食谱 - Bhavna 用剩饭快速改良

作者：Bhavna's Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 用锋利的刀将每个蒸好的idli竖着切成片。
2. 在中火的平底锅中放入油、干红辣椒、芥末籽、孜然籽、姜黄和咖喱叶，爆香几秒，然后加入idli片，中高火翻炒1分钟。
3. 调小火，加入芝麻，充分拌匀后再炒2分钟，期间轻轻翻面，使两面都均匀上色。
4. 撒上印度酸味香料粉（chaat powder）和辣椒粉，翻炒几秒钟，然后盛到上菜盘中。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。