Polao al estragón, receta de Food Fusion

De Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, pon el pollo, la pimienta negra, la sal rosada del Himalaya, la guindilla roja triturada, el polvo de pollo, el aceite de oliva y el ajo, y frota todo uniformemente.
2. Cocina a fuego medio dándole la vuelta, hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, unos 2 o 3 minutos por cada lado. Reserva el pollo.
3. En la misma sartén, añade el aceite de oliva y los champiñones laminados, mezcla y saltea durante 2 o 3 minutos.
4. Añade la cebolla laminada y saltea durante 2 minutos.
5. Apaga el fuego. Añade la nata, la pasta de mostaza, las hierbas mixtas, la pimienta negra triturada, el estragón fresco y el caldo de pollo. Vuelve a encender, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 1 minuto.
6. Añade los trozos de pollo y deja que hierva. Dales la vuelta, tapa y cocina a fuego lento durante 4 o 5 minutos, y luego a fuego alto hasta que la salsa espese.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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