波兰卷心菜卷配番茄酱

作者：Polish Housewife · 120 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮熟谷物（珍珠大麦、大米或荞麦粒），然后放凉。
2. 切掉卷心菜的菜心，将整颗卷心菜放入一大锅水中。煮沸后转小火保持微沸。
3. 待外层菜叶变软时，小心地从菜头上剥下，放在一旁备用。
4. 把每片卷心菜叶上较厚的菜梗修薄。
5. 用黄油将洋葱丁炒至半透明。
6. 将猪肉末与熟谷物、洋葱、1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒混合。
7. 把培根和剩余的卷心菜铺在大锅底部。
8. 在一片卷心菜叶中央放入1/4至1/2杯肉馅，将两侧折叠盖住肉馅，然后卷起菜叶。
9. 把卷好的菜卷紧密码入锅中，倒入鸡汤没过菜卷。
10. 盖上锅盖煮沸，然后转小火慢炖90分钟。
11. 用锅中4至5杯汤汁稀释番茄酱，再拌入酸奶油。
12. 尝一下酱汁味道，如有需要再加盐。
13. 上桌前将番茄酱汁浇在卷心菜卷上。

根据 Polish Housewife 的视频整理，细节请看视频。