Kolaczki polonês (biscoitos recheados)

Por Polish Housewife · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a manteiga de 340 g e o cream cheese de 225 g, ambos amolecidos, até ficar cremoso e liso.
2. Incorpore a farinha de 360 g e 1/2 colher de chá de sal.
3. Leve a massa à geladeira por pelo menos uma hora, ou durante a noite.
4. Abra a massa com 6 mm (1/4 de polegada) de espessura e corte quadrados de 5 cm (2 polegadas).
5. Coloque 1/2 a 1 colher de chá de recheio no centro de cada quadrado.
6. Levante dois cantos opostos, feche-os com um pouco de água e dobre a ponta restante para um dos lados.
7. Asse a 350 °F (180 °C).
8. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
9. Para o recheio de nozes, pique bem as 225 g de nozes com uma faca ou no processador com a lâmina de aço.
10. Adicione 200 g de açúcar, 1 clara de ovo e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e 1/2 colher de chá de extrato de amêndoas.
11. Se a mistura ficar seca demais e não se unir, acrescente algumas gotas de água.

Resumido do vídeo de Polish Housewife. Assista para ver os detalhes.