Polnische Kartoffelpuffer, das Lieblings-Wohlfühlessen aller [Schritt für Schritt]

Von Polish Housewife · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und auf der feinen Seite der Reibe reiben. Die Zwiebel reiben.
2. Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel abtropfen lassen.
3. Das Ei in einer Schüssel verquirlen, dann Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis der Teig glatt ist.
4. Die abgetropften Kartoffeln und die Zwiebel in die Schüssel geben und gut unterrühren.
5. Etwa 6 mm Rapsöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
6. Den Teig portionsweise (je 1/4 Tasse) in die Pfanne geben und mit der Rückseite eines Löffels etwa 1,25 cm dick verstreichen. Immer 3 Puffer gleichzeitig backen.
7. Je 2 bis 3 Minuten pro Seite braten; die Puffer nach der Hälfte der Zeit jeder Seite drehen, damit die Mitte durchgart und die Ränder gleichmäßig bräunen.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Polish Housewife. Schau es dir für die Details an.