Crêpes de pommes de terre polonaises, le plat réconfortant préféré de tous [instructions pas à pas]

Par Polish Housewife · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur la partie fine de la râpe. Râpez l'oignon.
2. Égouttez les pommes de terre et l'oignon râpés.
3. Dans un bol, battez l'œuf, puis incorporez la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez les pommes de terre et l'oignon égouttés au bol et mélangez bien.
5. Chauffez 6 mm d'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif.
6. Versez la pâte dans la poêle par 1/4 de tasse à la fois. Étalez chaque galette au dos d'une cuillère jusqu'à environ 1,25 cm d'épaisseur. Faites-en 3 à la fois.
7. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, en tournant les galettes à mi-cuisson de chaque face pour que le centre cuise et que les bords dorent uniformément.
8. Égouttez sur du papier absorbant.

Résumé d'après la vidéo de Polish Housewife. Regarde-la pour les gestes et les détails.