Frittelle di patate polacche, il comfort food preferito da tutti [istruzioni passo passo]

Di Polish Housewife · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbuccia le patate e grattugiale dal lato fine della grattugia. Grattugia la cipolla.
2. Scola le patate e la cipolla grattugiate.
3. In una ciotola sbatti l'uovo, poi incorpora la farina, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
4. Aggiungi alla ciotola le patate e la cipolla scolate e mescola bene.
5. Scalda 6 mm di olio di canola in una padella a fuoco medio-alto.
6. Versa il composto in padella 1/4 di tazza alla volta. Stendilo con il dorso di un cucchiaio fino a uno spessore di circa 1,25 cm. Ne cuoci 3 alla volta.
7. Cuoci 2-3 minuti per lato, girando le frittelle a metà cottura di ogni lato, così il centro cuoce e i bordi si dorano in modo uniforme.
8. Scolale su carta assorbente.

Riassunto dal video di Polish Housewife. Guardalo per tutti i dettagli.