Empty My Fridge
Smalec polaco
Ingredientes
- Pork fat · triturado grueso cortado en dados finos2 ½ lb
- Bacon · triturado grueso cortado en dados finos½ lb
- Onion · cortado en dados finos3
- Garlic · picado4 dientes
- Salt1 cdta.
- Black pepper¼ cdtas.
- Marjoram1 cdta.
- Apple · pelado rallado cortado en dados finos2
Preparación
- En una sartén grande a fuego medio, cocina la grasa de cerdo durante 10 minutos, hasta que empiece a derretirse.
- Añade el bacon, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta negra, y remueve raspando el fondo con frecuencia.
- Baja el fuego si hace falta y sigue cocinando y removiendo unos 50 minutos más, hasta que la grasa derretida quede por encima de los trocitos de la sartén.
- Añade la mejorana y la manzana rallada.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando para que quede homogéneo, y luego guárdalo en la nevera.
Resumido del vídeo de Polish Housewife. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.